Banana Defumada Com Flor de Sal
Levemente defumada na parrilla abrindo os açúcares naturais com um leve toque de flor de sal e finalizadas com brotos .
Batata Rústica Com Pastrami
Batata frita com um pastrami crocante finalizado com um molho Sour(azedo).
Carpaccio Clássico
Molejas
Clássico Argentino com um toque do nosso chef Black uma das iguarias da casa .
Batata Frita Crocante
Acompanha molho de alecrim defumado.
BOLINHO DE BACALHAU
Bolinho de Charque
Crocante por fora e suculento por dentro com nosso charque. Feito com massa de abóbora.
CHORIPÁN
Clássico argentino que fizemos a releitura com Nosso próprio chimichurri .
Croquetes de Cupim
Nosso cupim ele é defumado na madeira de macieira durante horas depois desfiamos ele e recheamos e fritamos e servimos com uma maionese picante .
DADINHO DE TAPIOCA
Clássico da casa está no cardápio desde o início já virou nosso carro chef .(opção vegetariana ).
EMPANADA RECHEADA RABADA
KIBE RECHEADO DE BOTECO VEGETARIANO
Muito estranho não é?? Como assim kibe vegetariano se todo kibe é feito com carne , pois é mais o nosso não leva carne e ainda leva um Recheio de queijo com ervas que deixa ele ainda mais incrível. Entrada perfeita .
Tábua de Mini Hambúrguer
Acompanham batata frita
Linguiça Angus Picante
Linguiça de carne angus que vai com um equilíbrio de gordura deixando ela suculenta e saborosa temos ela versão picante e tradicional e acompanha o velho pão de alho é um vinagrete defumado da casa .
Linguiça de Cordeiro
Acompanham pão de alho e vinagrete defumado.
Parrilla de Legumes
Legumes grelhados na brasa com tempero especial da casa.
Salada Black
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, azeitona, palmito, muçarela de búfala e tomate seco. Servido com molho branco da casa e farofa de bacon.
Salada Zen
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, alcaparras, palmito, parmesão, ovo de codorna , servido com molho mostarda e mel da casa (ingredientes podem variar)
Almondegas
Molho de tomate Defumado, recheado com queijo
Arroz Pantaneiro
Arroz feito com carne grelhada picadinha, refogada no vinagre defumado, banana da terra fritas.
Carbonara
Carbonara ao Black com Steak 200g
Conchilione com Gocumelos e Steak 200g
Milanesa Black
Com massa negra ao molho Alfredo
Parmegiana
Acompanha arroz e batata frita
Polvo Braseado
Acompanha mousseline de raízes, tomates cereja grelhados e chips de macaxeira.
Sobrecoxa Defumada com Viradinho de Milho
Arroz Baião
Clássico nordestino que de tanto ingredientes muitos acham até que é rubacão mais é a nossa releitura de baião .
Arroz Branco
Arroz com Alho
Arroz Provoleta
Arroz cremoso ao queijo provolone
Arrumadinho Tropeiro
Feijão verde, bacon, calabresa, farofa e couve
Black'n Cheese
Massa Black, com molho de queijo especial da casa e farofa de bacon
Farofa Black
Farofa de Banana
Cuiabaníssima!
Farofa de Ovo
Tradicional Churrascadas
Pão de Alho
Purê de Macaxeira
Criamos pra agradar nossos clientes e amigos nordestinos que amam a velha macaxeira só que pensamos num acompanhamento menos seco e combinar com a nossa farofa .
Vinagrete do Parrillero
E por último é não mesmo importante nosso vinagrete defumado que não é feito de vinagre é feito do limão e que leva aquele toque de azeite defumado um dos carros chefes da casa .
Assado De Tira Angus ( Corte dianteiro da costela )
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim Black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Flat Iron (200gm)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Short Rib Angus (500gm) (gordura entremeada)
A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura! E o melhor, você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Short Rib Angus (700gm) (gordura entremeada)
A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura ! E o melhor, você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! . Bom apetite!
Skirt Angus (400gm) (Gordura entremeada)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim Black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Skirt Angus (800gr)
A farofa de cebola caramelizada realmente é uma combinação incrível! A crocância e o sabor adocicado da cebola tornam essa guarnição perfeita para acompanhar nossas carnes. É impressionante como alguns clientes acabam preferindo a farofa à própria carne! E claro, não poderia deixar de mencionar a criatividade da Ketsia Freire, minha esposa e sócia, que trouxe essa delícia para o nosso cardápio. E o melhor de tudo é que nosso trio de guarnição é refil – você pode repetir à vontade! Aproveite e bom apetite!
Skirt Angus 200gr
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Steak Maminha 200gr
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim Black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Black Clássico
Pão brioche, Burger angus 180 gm, queijo muçarela, bacon e salada e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Experience
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, rúcula, queijo muçarela, bacon defumado, maionese do parrillero, cogumelos e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Lover
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180gm , queijo muçarela, bacon defumado, cebola caramelizada, molho de alecrim e batata frita (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Rústico
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo muçarela e batata frita . (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Combo X Black Bacon Salada
Pão brioche, burger angus 180 grs e queijo mussarela, Bacon, salada e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Combo X black rustico
Pão brioche, burger angus 180gm , queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha Batata frita 200g e refrigerante
Combo X black rustico salada
Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Especial duplo black experiencie
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black experiêncie ,duas batatas fritas 100G dois refrigerantes lata .
Especial duplo black lover
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black Lover ,duas batatas fritas (P) dois refrigerantes lata.
Especial Duplo Black Rustico
Acompanhados De 2 Hambúrgueres Black Rústico ,2 Batatas fritas 100G 2 Refrigerantes Lata .
Abacaxi Defumado Com mel e Canela
Colher com Doce de Leite com Flor de Sal
Palitinho de Tapioca Doce
Água C/Gás
Água S/Gás
Coca-Cola Lata 350ml
Coca-Cola Zero Lata 350ml
Guaraná Antártica
Guaraná Antártica Zero
Schweppers Citrus 350ML
Suco de Acerola
Polpa
Suco de Laranja
Suco de Limão
Da Fruta
