Banana Defumada Com Flor de Sal
Batata Rústica Com Pastrami
Queijo e sour cream
Caldinho de Dobrodó
Caldinho De Feijoada
Caldinho De Macaxeira
Escaldado de Costela
Filézinho In Onions
O Chef Black traz uma releitura do famoso Filé acebolado, com nosso filezinho acompanhado de onion rings, picles de cebola e mini cebolas gratinadas. Uma explosão de sabores e uma leve picância...
MOLEJAS
Iguaria tradição argentina (Sob consulta)
Porcheta Defumada
Panceta Suína Defumada com nosso Rub da Casa e depois frita para da aquela Crocância.
Provolone
Empanado e depois frito acompanhado de nossa salada de picles.
Batata Frita Crocante
Acompanha molho de alecrim defumado.
BOLINHO DE BACALHAU
Bolinho de Charque com Queijo
Bolovo
Acompanhado com maionese punk
CHORIPÁN
Pão de alho com linguiça e chimichurri
DADINHO DE TAPIOCA
Vem com uma saborosa geléia de pimenta.
EMPANADA RECHEADA CAMARÃO CREMOSO
EMPANADA RECHEADA CHARQUE E COALHO
KIBE RECHEADO DE BOTECO VEGETARIANO
Lascas De Macaxeira
LASCAS DE MACAXEIRA
Vem com um delicioso molho de alecrim defumado.
Linguiça Bovina Angus
Acompanham pão de alho e vinagrete defumado
Linguiça Suína Tex-Mex (200gr)
Linguiça artesanal acompanhada de pão de alho e vinagrete defumado
Salada Black
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, azeitona, palmito, muçarela de búfala e tomate seco. Servido com molho branco da casa e farofa de bacon.
Salada Zen
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, alcaparras, palmito, parmesão, ovo de codorna , servido com molho mostarda e mel da casa (ingredientes podem variar)
Almondegas
Molho de tomate Defumado, recheado com queijo
Carne de Sol Angus com Queijo coalho e fritas
Costelinha Suína Defumada
Sugerido A 2 pessoas. Defumada artesanalmente em lenha frutífera, revestida de tempero Black servida com molho barbecue da casa e batata frita
Fígado Na Parrilla
Fígado bovino, acompanhado Baba ghanoush de Jiló e Picles de Cebola Roxa
Maminha Com Black'n Cheese
Sugerido de 3 à 4 pessoas. Acompanha farofa especial, vinagrete defumado e purê de macaxeira.
Polenta com Cogumelos (vegano)
Sim!.. queremos receber toda a família
Arroz Baião
Arroz revirado com feijão verde, bacon, calabresa e queijo coalho
Arroz Branco
Arroz com Alho
Arroz Provoleta
Arroz cremoso ao queijo provolone
Arrumadinho Tropeiro
Feijão verde, bacon, calabresa, farofa e couve
Black'n Cheese
Massa Black, com molho de queijo especial da casa e farofa de bacon
Farofa Black
Farofa de Banana
Cuiabaníssima!
Farofa de Ovo
Tradicional Churrascadas
Macaxeira Cozida Cremosa
Pão de Alho
Purê de Macaxeira
Vinagrete do Parrillero
Viradinho de Milho
Ancho Angus (400gm)
Sugerido para 2 pessoas. Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Assado De Tira Angus
Sugerido para 2 pessoas. Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Baby Beef Angus (200gm)
Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Blackinho Steak Infantil
Steak 180gm, acompanha batata frita e arroz branco
Dry Aged
Tomahawk angus dry aged, 40 dias de maturação, com o objetivo de intensificar o sabor por meio de um processo de decomposição controlada no qual a carne perde líquido e quebra sua fibra, passando por reações naturais que a amaciem e intensifiquem seu sabor. Sobre o corte tomahawk, tirado da parte dianteira do boi, entre a sexta e a décima costela, sendo macio com alto nível de marmoreio. Acompanha os principais molhos da casa, Chimichurri, tomate confit, alho e mini cebola confit e alcachofra.
Flat Iron (250gm)
Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Picanha Black Angus
Sugerido para 2 pessoas. Acompanha arroz branco, purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Short Rib Angus (650gm)
Sugerido para 2 pessoas.. Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Skirt Angus (500gm)
Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Steak Maminha 250gr
Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado.
Polvo Chuyo
(220gm após cozimento) Delicioso polvo grelhado. Acompanha batata rústica grelhadas com tomatinhos confit defumado
Black Clássico
Pão brioche, Burger angus 180 gm, queijo muçarela, bacon e salada e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Experience
Pão brioche, burger angus 180 grs, rúcula, queijo muçarela, bacon defumado, maionese do parrillero, cogumelos e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Lover
Pão brioche, burger angus 180gm , queijo muçarela, bacon defumado, cebola caramelizada, molho de alecrim e batata frita (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Rústico
Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo muçarela e batata frita . (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Abacaxi Defumado Com mel e Canela
Colher com Doce de Leite com Flor de Sal
Palitinho de Tapioca Doce
Pudim de Calda Bourbon
Suco Com Duas Polpas
Suco de Abacaxi
Da polpa
Suco de Acerola
Polpa
Suco de Laranja
Da Fruta
Suco de Limão
Da Fruta
Suco de Maracuja
Polpa
Suco de Tangerina
Polpa
Água C/Gás 350ML
Água S/Gás 350ML
Coca-Cola 360ML
Coca-Cola Zero
Guaraná Antártica
H2O Limão 500ml
Monster Energy LT 269ML
Schweppers Citrus 350ML
Sprite Fresh Limão 510ml
