Arroz Pantaneiro
Arroz feito com carne grelhada picadinha, refogada no vinagre defumado, banana da terra fritas.
Clássico Brasileirinho
Carne do dia 180gr, acompanha salada de tomate e cebola, chips de macaxeira, feijão gordo, arroz branco ao alho a cavalo com o famoso ovo frito de gema mole.
Do seu Jeito
Steak do dia 200gm, macio e suculento, pode conter uma pequena capa de gordura. Escolha 04 guarnições: *Arroz branco ou com Alho; *Vinagrete do parrilero; *Ovo frito; *Feijão gordinho; *Chips de macaxeira; *Mine salada; *Purê de macaxeira.
Frango Defumado
Sobrecoxa desossada coberta com Dry rub especial do Chef Black, defumada artesanalmente por 2 horas em lenha frutifera, acompanha viradinho de milho. Escolha 3 guarnições : Arroz branco ou com Alho, vinagrete do parrileiro, ovo frito, feijão gordinho, chips de macaxeira, mine salada, purê de macaxeira ou salada.
Lasanha de Berinjela
Linguiça Bovina
Linguiça de costela bovina angus 200gm, suculenta e sabor acentuado, a queridinha da casa. Escolha 4 guarnições : Arroz branco ou com Alho, vinagrete do parrileiro, ovo frito, feijão gordinho, chips de macaxeira, mine salada, purê de macaxeira ou salada.
Porpetta
Carne angus 180gm, Porpettas grelhadas na brasa, servidas ao molho sujo Bourbon com tomates grelhados, acompanha massa penne ao dente e muçarela de búfala. (MOLHO PICANTE)
Steak com Salada Black
Steak do dia 200g com salada black.
Banana Defumada Com Flor de Sal
Levemente defumada na parrilla abrindo os açúcares naturais com um leve toque de flor de sal e finalizadas com brotos .
Batata Rústica Com Pastrami
Batata frita com um pastrami crocante finalizado com um molho Sour(azedo).
Filézinho In Onions
O Chef Black traz uma releitura do famoso Filé acebolado, com nosso filezinho acompanhado de onion rings, picles de cebola e mini cebolas gratinadas. Uma explosão de sabores e uma leve picância...
Molejas
Clássico Argentino com um toque do nosso chef Black uma das iguarias da casa .
Taco Bovino Defumado
Taco Suíno Defumado
Massa caseira recheado com nosso Pork riba defumado na lenha de macieira e uma salada de coleslaw a famosa salada de repolho.
Batata Frita Crocante
Acompanha molho de alecrim defumado.
BOLINHO DE BACALHAU
Bolinho de Charque
Crocante por fora e suculento por dentro com nosso charque. Feito com massa de abóbora.
CHORIPÁN
Clássico argentino que fizemos a releitura com Nosso próprio chimichurri .
Croquetes de Cupim
Nosso cupim ele é defumado na madeira de macieira durante horas depois desfiamos ele e recheamos e fritamos e servimos com uma maionese picante .
DADINHO DE TAPIOCA
Clássico da casa está no cardápio desde o início já virou nosso carro chef .(opção vegetariana ).
EMPANADA RECHEADA RABADA
KIBE RECHEADO DE BOTECO VEGETARIANO
Muito estranho não é?? Como assim kibe vegetariano se todo kibe é feito com carne , pois é mais o nosso não leva carne e ainda leva um Recheio de queijo com ervas que deixa ele ainda mais incrível. Entrada perfeita .
Tábua de Mini Hambúrguer
Acompanham batata frita
Dupla de Linguiça de costela com Queijo
Petisquinho para “iniciar os trabalhos”, linguiça angus com queijo , farofinha e Chimichurri artesanal receita secreta do Chefe Black!! Um bom churrasco começa com uma boa linguicinha!
Linguiça Angus Picante
Linguiça de carne angus que vai com um equilíbrio de gordura deixando ela suculenta e saborosa temos ela versão picante e tradicional e acompanha o velho pão de alho é um vinagrete defumado da casa .
Linguiça Bovina Angus
Acompanham pão de alho e vinagrete defumado
Parrilla de Legumes
Legumes grelhados na brasa com tempero especial da casa.
Salada Black
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, azeitona, palmito, muçarela de búfala e tomate seco. Servido com molho branco da casa e farofa de bacon.
Salada Zen
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, alcaparras, palmito, parmesão, ovo de codorna , servido com molho mostarda e mel da casa (ingredientes podem variar)
Almondegas
Molho de tomate Defumado, recheado com queijo
Arroz Pantaneiro
Arroz feito com carne grelhada picadinha, refogada no vinagre defumado, banana da terra fritas.
Carbonara
Carbonara ao Black com Steak 200g
Carre de Cordeiro
Acompanhado de um cuscuz marroquino com legumes e crispy de cebola.
Conchilione com Gocumelos e Steak 200g
Costela Bovina Defumada
Sugerido até 2 pessoas. Acompanha Picles e black'n cheese
Costelinha Suína Defumada
Defumacao ( processo de cocção lenta que só leva fumaça por horas e não é qualquer fumaça usamos lenhas selecionado pelo nosso chef Black e que dão aquele gostinho de defumação e entre eles está nossa queridinha aquela da concorrência (out Back)porém a nossa é melhor kkk que também conhecida como Pork ribs que acompanha nosso molho Barbecue que também não deixa de ser uma estrela que tem uma explosão de sabores e finalizando nossa batata rústica .
Maminha Com Black'n Cheese ( gordura camada superior)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Milanesa Black
Com massa negra ao molho Alfredo
Parmegiana
Acompanha arroz e batata frita
Polvo Braseado
Acompanha mousseline de raízes, tomates cereja grelhados e chips de macaxeira.
Sobrecoxa Defumada com Viradinho de Milho
Arroz Baião
Clássico nordestino que de tanto ingredientes muitos acham até que é rubacão mais é a nossa releitura de baião .
Arroz Branco
Arroz com Alho
Arroz Provoleta
Arroz cremoso ao queijo provolone
Arrumadinho Tropeiro
Feijão verde, bacon, calabresa, farofa e couve
Black'n Cheese
Massa Black, com molho de queijo especial da casa e farofa de bacon
Farofa Black
Farofa de Banana
Cuiabaníssima!
Farofa de Ovo
Tradicional Churrascadas
Pão de Alho
Purê de Macaxeira
Criamos pra agradar nossos clientes e amigos nordestinos que amam a velha macaxeira só que pensamos num acompanhamento menos seco e combinar com a nossa farofa .
Vinagrete do Parrillero
E por último é não mesmo importante nosso vinagrete defumado que não é feito de vinagre é feito do limão e que leva aquele toque de azeite defumado um dos carros chefes da casa .
Assado De Tira Angus ( Corte dianteiro da costela )
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim Black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Blackinho Steak Infantil
Corte de 150gm, acompanha batata frita e arroz branco (PARA CRIANÇAS ATÉ 12 ANOS)
Flat Iron (200gm)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Short Rib Angus (350gm) (gordura entremeada)
A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura! E o melhor, você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Short Rib Angus (500gm) (gordura entremeada)
A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura! E o melhor, você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Short Rib Angus (700gm) (gordura entremeada)
A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura ! E o melhor, você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! . Bom apetite!
Skirt Angus (400gm) (Gordura entremeada)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim Black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Skirt Angus (800gr)
A farofa de cebola caramelizada realmente é uma combinação incrível! A crocância e o sabor adocicado da cebola tornam essa guarnição perfeita para acompanhar nossas carnes. É impressionante como alguns clientes acabam preferindo a farofa à própria carne! E claro, não poderia deixar de mencionar a criatividade da Ketsia Freire, minha esposa e sócia, que trouxe essa delícia para o nosso cardápio. E o melhor de tudo é que nosso trio de guarnição é refil – você pode repetir à vontade! Aproveite e bom apetite!
Skirt Angus 200gr
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Black Clássico
Pão brioche, Burger angus 180 gm, queijo muçarela, bacon e salada e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Experience
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, rúcula, queijo muçarela, bacon defumado, maionese do parrillero, cogumelos e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Lover
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180gm , queijo muçarela, bacon defumado, cebola caramelizada, molho de alecrim e batata frita (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Rústico
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo muçarela e batata frita . (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Combo X Black Bacon Salada
Pão brioche, burger angus 180 grs e queijo mussarela, Bacon, salada e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Combo X black rustico
Pão brioche, burger angus 180gm , queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha Batata frita 200g e refrigerante
Combo X black rustico salada
Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Especial duplo black experiencie
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black experiêncie ,duas batatas fritas 100G dois refrigerantes lata .
Especial duplo black lover
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black Lover ,duas batatas fritas (P) dois refrigerantes lata.
Especial Duplo Black Rustico
Acompanhados De 2 Hambúrgueres Black Rústico ,2 Batatas fritas 100G 2 Refrigerantes Lata .
Abacaxi Defumado Com mel e Canela
Colher com Doce de Leite com Flor de Sal
Palitinho de Tapioca Doce
Água C/Gás
Água S/Gás
Coca-Cola Lata 350ml
Coca-Cola Zero Lata 350ml
Guaraná Antártica
Guaraná Antártica Zero
Schweppers Citrus 350ML
Suco de Acerola
Polpa
Suco de Laranja
Suco de Limão
Da Fruta
