Banana Defumada Com Flor de Sal
Levemente defumada na parrilla abrindo os açúcares naturais com um leve toque de flor de sal e finalizadas com brotos .
Batata Frita Crocante
Acompanha molho de alecrim defumado.
BOLINHO DE BACALHAU
Bolinho de Charque
Crocante por fora e suculento por dentro com nosso charque. Feito com massa de abóbora.
CHORIPÁN
Clássico argentino que fizemos a releitura com Nosso próprio chimichurri .
Croquetes de Cupim
Nosso cupim ele é defumado na madeira de macieira durante horas depois desfiamos ele e recheamos e fritamos e servimos com uma maionese picante .
DADINHO DE TAPIOCA
Clássico da casa está no cardápio desde o início já virou nosso carro chef .(opção vegetariana ).
EMPANADA RECHEADA RABADA
KIBE RECHEADO DE BOTECO VEGETARIANO
Muito estranho não é?? Como assim kibe vegetariano se todo kibe é feito com carne , pois é mais o nosso não leva carne e ainda leva um Recheio de queijo com ervas que deixa ele ainda mais incrível. Entrada perfeita .
Tábua de Mini Hambúrguer
Acompanham batata frita
Taco Suíno Defumado
Massa caseira recheado com nosso Pork riba defumado na lenha de macieira e uma salada de coleslaw a famosa salada de repolho.
Batata Rústica Com Pastrami
Batata frita com um pastrami crocante finalizado com um molho Sour(azedo).
Carpaccio Clássico
Taco Bovino Defumado
Linguiça Bovina Angus
Acompanham pão de alho e vinagrete defumado
Parrilla de Legumes
Legumes grelhados na brasa com tempero especial da casa.
Salada Black
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, azeitona, palmito, muçarela de búfala e tomate seco. Servido com molho branco da casa e farofa de bacon.
Salada Maionese Punk (Picante)
Salada de batata que o grande diferencial é a explosão de sabor da maionese que tem uma picancia incrível .
Salada Zen
Mix de folhas verdes com tomatinhos cereja, alcaparras, palmito, parmesão, ovo de codorna , servido com molho mostarda e mel da casa (ingredientes podem variar)
Almondegas (Molho apimentado)
Simplesmente a melhor almondega do mundo. *PEDIDA OBRIGATÓRIA!* Almôndegas de carne Angus, criadas com nosso blend especial e lavadas para parrilla, finalizadas com nosso molho picante. Acompanhas de torradas. Derrete na boca! Chame o garçom vá.
Arroz Caldoso de Costela
Combina arroz macio com uma suculenta costela cozida lentamente, envolto em um caldo rico e cheio de temperos. Uma explosão de sabor em cada garfada!
Arroz Pantaneiro
Arroz feito com carne grelhada picadinha refogada no vinagre defumado + ovo + banana da terra fritas.
Lasanha de Berinjela
Atenção: *Molho levemente picante.* Beringelas laminadas e chapeadas com molho ao sugo Bourbon + queijo. Acompanha creme de ricota e torradinhas.
Maminha Com Black'n Cheese ( gordura camada superior)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Parmegiana Black
Dispensa comentários... a reputação precede. Não tem erro esse aqui. Acompanha arroz + batata frita.
Polenta com Cogumelos (vegano)
Sim!.. queremos receber toda a família
Polvo Chuyo
((220gm após cozimento) Delicioso polvo grelhado. Acompanha batata rústica grelhadas com tomatinhos confit defumado
Porpetta (Molho apimentado)
Carne angus 180g. Porpettas grelhadas na brasa, servidas ao molho sugo Bourbon com tomates grelhados. Acompanha massa penne al dente + mussarela de búfala.
Sobrecoxa Defumada com Viradinho de Milho
Prato com gosto de nordeste! Bem regional. Suculente Sobrecoxa Defumada acompanhada de um irresistível Viradinho de Milho. Uma explosão de sabores que traz a tradição regional para o seu prato!
Arroz Baião
Clássico nordestino que de tanto ingredientes muitos acham até que é rubacão mais é a nossa releitura de baião .
Arroz Branco
Arroz com Alho
Arroz Provoleta
Arroz cremoso ao queijo provolone
Arrumadinho Tropeiro
Feijão verde, bacon, calabresa, farofa e couve
Black'n Cheese
Massa Black, com molho de queijo especial da casa e farofa de bacon
Farofa Black
Farofa de Banana
Cuiabaníssima!
Farofa de Ovo
Tradicional Churrascadas
Pão de Alho
Purê de Macaxeira
Criamos pra agradar nossos clientes e amigos nordestinos que amam a velha macaxeira só que pensamos num acompanhamento menos seco e combinar com a nossa farofa .
Vinagrete do Parrillero
E por último é não mesmo importante nosso vinagrete defumado que não é feito de vinagre é feito do limão e que leva aquele toque de azeite defumado um dos carros chefes da casa .
Ancho Angus (400gm)
Corte nobre retirado da parte dianteira do contrafilé, o queridinho por ser macia e bastante suculenta, é considerada uma carne de sabor especial. Vem acompanhado com as guarnições especiais da casa, farofa, vinagrete defumado e purê de macaxeira. (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Assado De Tira Angus (600g) ( Corte dianteiro da costela )
Acompanhamentos A VONTADE ! (peça e repeça quantas vezes quiser) Carne super macia e saborosa + cremoso purê de macaxeira + irresistível farofa do Black. Sugestão: Complemente sua refeição com o ARROZ BAIÃO (R$24) , um toque inigualável que transforma seu prato em uma experiência gastronômica!
Blackinho Steak Infantil (100g)
Corte de 100gm, acompanha batata frita e arroz branco
Flat Iron (200gm)
Acompanham Farofa base cebola caramelizada que fica bem frita qua fica bem crocante e uma leve torrada na farinha combinação incrível com nossas carnes tem gente que fala que prefere até a farofa do que carne aí de mim black querer tirar a farofa do cardápio criação da minha esposa e sócia Ketsia Freire . (Você sabia que nosso trio de guarnição é refil? Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite!
Fralda Tradicional C/capa de Gordura
Sugerido de 3 à 4 pessoas. Acompanha purê de macaxeira, farofa especial e vinagrete defumado
Picanha Black Angus 500g C/Arroz ao Alho
Guarnição é REFIL! Peça quantas vezes quiser. Acompanha nosso saboroso arroz c/ Alho + Trio de Guarnições: Farofa black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. 500g] Serve 2 pessoas. Experimente nossa irresistível picanha com farofa de cebola caramelizada. Seu sabor é tão marcante que ninguém nunca mais esqueceeee
Short Rib Angus (350g) (gordura entremeada)
*Trio de guarnição é refil. Isso mesmo, pode repetir a vontade!* Bom apetite! *Trio de Guarnições:* Farofa black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. [350g] Serve 1 pessoa. A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura!
Short Rib Angus (500gm) (gordura entremeada)
Trio de guarnição é refil. Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite! Trio de Guarnições: Farofa black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. [500g] Serve 2 pessoas. A combinação de uma carne Short Rib suculenta acompanha farofa de cebola caramelizada e crocante é simplesmente irresistível. O suculento corte de carne com sua gordura entremeada e maciez incomparável, contrasta perfeitamente com a crocância e o sabor adocicado da cebola caramelizada. Cada mordida é uma explosão de sabores e textura!
Skirt Angus (400gm) (Gordura entremeada)
Skirt Angus (400g) (Gordura entremeada) Trio de guarnição é refil. Isso mesmo, pode repetir a vontade! Bom apetite! Trio de Guarnições: Farofa black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. [400g] Serve 2 pessoas. Conheça nosso irresistível Skirt Angus (400g) com farofa de cebola caramelizada crocante, que tem até quem prefira ela à carne! E o melhor: nosso trio de guarnição é refil! Repetição à vontade!
Skirt Angus 200gr
*Trio de guarnição é refil. Isso mesmo, pode repetir a vontade!* Bom apetite! *Trio de Guarnições:* Farofa black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. [200g] Serve 1 pessoa. Conheça nosso irresistível Skirt Angus (200g) com farofa de cebola caramelizada crocante, que tem até quem prefira ela à carne! E o melhor: nosso trio de guarnição é refil! Repetição à vontade!
Steak Maminha (200g)
*Trio de guarnição é refil. Isso mesmo, pode repetir a vontade!* Bom apetite! *Trio de Guarnições:* Farofa Black + purê de macaxeira + vinagrete defumado. [200g] Serve 1 pessoa. Experimente nossa deliciosa Maminha, acompanhada de uma crocante farofa de cebola caramelizada, que é tão incrível que muitos a preferem à própria carne! Criada por minha esposa, Ketsia Freire, é uma explosão de sabor. E o melhor: nosso trio de guarnições é refil! Bom apetite!
Black Clássico
Pão brioche, Burger angus 180 gm, queijo muçarela, bacon e salada e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Experience
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, rúcula, queijo muçarela, bacon defumado, maionese do parrillero, cogumelos e batata frita. (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Lover
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer Acompanhar Pão brioche, burger angus 180gm , queijo muçarela, bacon defumado, cebola caramelizada, molho de alecrim e batata frita (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Black Rústico
Diferencial da casa hambúrguer que o chef Black selecionou o próprio blend e nos mesmos que produzimos nosso Burguer acompanhar Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo muçarela e batata frita . (PARA VIAGEM NÃO ACOMPAHA BATATA FRITA)
Combo X Black Bacon Salada
Pão brioche, burger angus 180 grs e queijo mussarela, Bacon, salada e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Combo X black rustico
Pão brioche, burger angus 180gm , queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha Batata frita 200g e refrigerante
Combo X black rustico salada
Pão brioche, burger angus 180 grs, queijo mussarela e um delicioso molho especial. Acompanha batata frita e refrigerante.
Especial duplo black experiencie
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black experiêncie ,duas batatas fritas 100G dois refrigerantes lata .
Especial duplo black lover
Acompanhados de Dois hambúrgueres Black Lover ,duas batatas fritas (P) dois refrigerantes lata.
Especial Duplo Black Rustico
Acompanhados De 2 Hambúrgueres Black Rústico ,2 Batatas fritas 100G 2 Refrigerantes Lata .
Abacaxi Defumado Com mel e Canela
Colher com Doce de Leite com Flor de Sal
Palitinho de Tapioca Doce
Água C/Gás
Água S/Gás
Coca-Cola Lata 350ml
Coca-Cola Zero Lata 350ml
Guaraná Antártica
Guaraná Antártica Zero
Schweppers Citrus 350ML
Suco de Acerola
Polpa
Suco de Laranja
Suco de Limão
Da Fruta
